Il Menu del Ristorante
La Quercia di rosa

AED ABTM
Associazione Esperti Degustatori
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena

Presidente AED ABTM
Associazione Esperti Degustatori
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop

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L’ AED ABTM – Associazione Esperti Degustatori di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena è lieta di comunicare la
CENA DEL RE DELLA TAVOLA 2018
che si terrà
Sabato 13 Aprile ore 20.15
Presso il Ristorante LA QUERCIA DI ROSA
Strada Scartazza 22 Modena – 059280730
Costo del pranzo Euro 35.00.

Il Presidente
Mario Gambigliani Zoccoli
Cell. 338 5087425
E’ OBBLIGATORIA la conferma
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Il “Re della Tavola”
I migliori cinque ABTM selezionati nel Palio della Ghirlandina - Città di Modena partecipano di diritto alla gara del “Re della Tavola – Gara di abbinamento gastronomico”.
Una commissione di “consumatori” eletti, composta da coloro che sostengono le nostre iniziative, riunita presso il Ristorante degusterà gli ABTM selezionati in abbinamento gastronomico con il menù espressamente studiato dalla Chef del ristorante.
Il miglior ABTM in abbinamento gastronomico verrà eletto “Re della Tavola” per l’anno in corso e che verrà premiato presso la Fiera di Modena Sala dei 400 sabato 29 Aprile alle ore 16.30

STAND ALLA FIERA DI MODENA
Allestimento Mercoledì 24 aprile dalle ore 9.00 ci troviamo direttamente in fiera
Apertura: Gio 25 Ven 26 Sab 27 Dom 28 Lun 29 Mart 30 Mer 1
Orari 10-22 17-23 10-22 10-22 17-22 17-22 10-22
Disallestimento Mercoledì 1 Maggio
Premiazione del Palio Sabato 27 Aprile ore 16.30
FIERA DI MODENA – SALA DEI 400

Sabato 27 Aprile ore 20.30
Cena di Premiazione di Soliera.
Costo Euro 25.00 obbligo di conferma

DOMENICA 9 GIUGNO GITA IN TRENTINO
VAL DI CEMBRA – TRENTO
DOMENICA 9 GIUGNO 2019

Ritrovo e colazione AED ore 7,00 in Piazza Manzoni Modena - Stazione piccola

Costo Euro 70,00 a persona tutto compreso

www.aedbalsamico.com

Appuntamenti Gastronomici 2019
13esima Ed. 25 febbraio - 11 aprile

Dal lunedi al giovedi

ANTIPASTO

Fagottini fritti ripieni di asparagi
e Prosciutto di Modena D.O.P.
alternativa Veg: asparagi alla Bismark

PRIMI PIATTI

Tagliatelle con le Spugnole (funghi freschi di primavera)
oppure Triangoloni di squacquerone e noci

SECONDI PIATTI

Cosciotto di maialino al forno con Pepite di patate arrosto
alternativa Veg: fritto misto vegetariano
(un po’ dolce, un po’ salato)

DOLCI

Una scelta dal carrello dei dolci e frutta di stagione

BEVANDE

Inclusi: benvenuto con calice di Lambrusco Rosè
Metodo Classico e Stuzzichino, acqua e caffè.

40,00 Euro

Prenota anche tu la degustazione di San Valentino 2019

valida dal 8 al 18 febbraio 2019

Gamberoni Imperiali su Insalata di Valeriana, Mela, Noci e Melograno,

Calice di Bollicine Rosè metodo classico Cantina de La Volta.

Assaggio di due primi:

Crespelle gratinate ai formaggi & Bigoli con pancetta e Radicchio Rosso.

Bocconcin di Porcellin al Nostro Balsamico e Pepite di patate arrosto al Rosmarino.

Tiramisù con freccia di Cupido di Tenerina al cioccolato

Acqua, caffè.

90,00 euro a Coppia

Solo per la serata del 14 sarà sospeso il servizo alla Carta

Per prenotare telefona al  059 280730 oppure invia un'email a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

Si concludono con tanta soddisfazione le cene di festeggiamento del fine anno e arrivo del Santo Natale.

BUONE FESTE DA TUTTO LO STAFF

del ristorante la quercia di rosa Modena che da ormai da più di 30 anni organizza eventi e meeting aziendali, operativi, commemorativi o baldanzosi che siano!

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Sabato 15 dicembre 2018, ancora un Natale MASERATI FRIENDS al Ristorante La Querica di rosa!

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Il ristorante la Quercia di rosa premiato al Concorso del Tortellino d'Oro di Modena 2018, organizzato dalla Confraternita dello Gnocco d'Oro.

"Per la cura e l'attenzione messa a servizio della tradizione, dalla scelta delle materie prime alla loro preparazione.

Il Gran Maestro della Confraternita, Luca Bonacini."

Carlo Bonacini

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Grazie di cuore a tutti voi, siamo i secondi in classifica in città nel concorso indetto dalla Gazzetta di Modena "Il Re del Tortellino", dopo il Ristorante il Fantino e prima della Trattoria Aldina!!!

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I Negrita saranno a Modena il 24 novembre alla sesta edizione del premio Pierangeli Bertoli per ricevere, insieme a Nek, Dolcenera e Masini, il premio alla carriera.

Paolo Bruni "Pau", cantante della band aretina Negrita, inizialmente conosciuta con il nome "Inudibili", chitarrista e autore dei testi di molte canzoni della band, nonchè consigliere e giocatore della Dinamo Rock, (squadra di calcio composta da musicisti rock che organizza partite per beneficienza) ha affermato, con molta cognizione di causa, che "i Tortellini sono Rock".

L'11 novembre si festeggia l’Estate di San Martino, il periodo in cui “ogni mosto diventa vino”. Infatti in questo periodo di novembre per alcuni giorni il clima è più mite e le temperature si alzano leggermente.

La tradizione vuole che in questo periodo si festeggi la vinificazione del vino nuovo: è il momento di aprire le botti e assaggiare il vino novello e gustare i marroni di Zocca.

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