Il Menu del ristorante la Quercia di rosa
Misticanza di Radicchi con pancetta soffritta € 10,00
Antipasto Rustico con Salumi e “al Gnocc fritt” € 16,00
Culatello di Zibello (18 mesi) e “al Gnocc fritt” € 20,00
Prosciutto crudo e Funghi Porcini sott’Olio € 18,00
Solo Fiori di zucchine semplicemente fritti € 12,00
Metà Fiori e metà Funghi Porcini Fritti € 16,00
Solo Funghi porcini freschi dorati e fritti € 18,00
Crudità di funghi Porcini freschi e Parmigiano € 18,00
Antipasto di Salmone affumicato € 14,00
Insalata tiepida di Gamberoni € 18,00
Pesce Spada affumicato alla Mediterranea € 18,00
TERRINE AL FORNO di Formaggi fusi e … (10 minuti di cottura)
Terrina calda di funghi Porcini e Formaggi € 16,00
Terrina calda di Fiori di zucca e Formaggi € 14,00
Tortellini in brodo di cappone (o alla panna) € 18,00
Maccheroni al pettine della Quercia
con Funghi Porcini e Ragù Bolognese € 18,00
Tagliatelle ai Funghi Porcini freschi € 18,00
Tortelloni di Ricotta al burro e salvia € 14,00
Tortelloni di Zucca al burro e salvia € 15,00
Tortelloni di Zucca con la Salsiccia € 16,00
Tortelloni di Zucca ai funghi Galletti € 17,00
Agnolotti di funghi Porcini al profumo di tartufo € 18,00
Bigoli con Pancetta e Radicchio Rosso € 14,00
Tagliatelle alla Bolognese € 14,00
Gnocchi di patate Novelle al Burro e Salvia € 14,00
Gnocchi di patate al Ragù alla Bolognese € 15,00
Gnocchi di patate Novelle ai Funghi Porcin i € 18,00
Tagliatelle al Prosciutto e funghi Galletti € 17,00
Tagliolini al Salmone affumicato € 15,00
Sfogliatelle con basilico e zucchine € 15,00
Risotto Fiori di Zucca e Zucchine
per 2 persone, 20 minuti di cottura € 28,00
Fritto Misto all’Italiana € 18,00
Bocconcin di Porcellin al Nostro Balsamico € 18,00
Rollè di Faraona dell’Ortolano € 18,00
Rollè di Coniglio alle Erbe aromatiche € 22,00
Rollè di Coniglio con Funghi Galletti € 25,00
Tagliata di manzo al Rosmarino € 22,00
Tagliata di manzo al Nostro Balsamico € 22,00
Tagliata di manzo Rucola e Parmigiano € 22,00
Filetto di manzo alla Woronoff € 28,00
Filetto di manzo al Nostro Balsamico € 28,00
Filetto di manzo al Pepe Verde € 28,00
Filetto di manzo ai Funghi Porcini € 34,00
Scaloppine alla Crema di Basilico € 18,00
Scaloppine al Nostro Aceto Balsamico € 18,00
Scaloppina di vitello ai Funghi misti
Galletti e Porcini € 25,00
Carpaccio al forno con Rosmarino € 18,00
Carpaccio con Rucola e Parmigiano € 18,00
Carpaccio con Porcini freschi e Parmigian € 28,00
Arista finissima e Confettura di cipolla Cannara € 18,00
Roast Beef di manzo secondo tradizione € 20,00
Filetto di Manzo alla Griglia € 28,00
Paillard di vitello alla griglia € 18,00
Grigliata di Formaggi € 12,00
GIARDINETTO di Verdure e Scamorza
(grigliate espresse (minimo 15 minuti) € 12,00
Pepite di Patate al forno € 5,00
Insalata mista di stagione € 5,00
Crocchette di Patate € 7,00
Verdure alla Griglia € 7,00
Sogliola al Nostro Balsamico € 18,00
Sogliola alla Mugnaia € 18,00
Filetto di Orata al Cartoccio € 18,00
Branzino al forno con Rosmarino € 18,00
Coperto € 3,00
Gli ingredienti non stagionali usati per la preparazione dei piatti in menu possono essere congelati.
IMPORTANTE
I nostri funghi porcini freschi (Boletus edulis) non sono di coltivazione, ma raccolti nei boschi. La loro crescita è strettamente legata al ciclo delle stagioni e alle condizioni climatiche, cioè nei mesi compresi tra Agosto e Ottobre, ovvero quando più spesso si verificano le condizione climatiche e negli anni più fortunati (i più piovosi) il periodo può essere anche quello tra maggio e giugno.