Festival Filosofia 2023: il nostro menu

Fin dalla prima edizione, oltre vent'anni fa, il noto gourmet e indimenticabile membro del Comitato scientifico del festivalfilosofia aveva messo a punto questa occasione di convivialità partendo dalla consapevolezza che la cucina è un “fatto culturale” e la tavola un luogo d’incontro. Con la stessa convinzione che tutto ciò sia proprio vero, anche quest’anno, come in tutte le edizioni precedenti, il Ristorante la Quercia di rosa aderisce ai menù filosofici del Festival Filosofia che si svolge a Modena, Carpi, Sassuolo il 16, 17 e 18 settembre 2022.

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Noi aderiamo così

MENU 3 - FRITTI: IL PAESE DI CUCCAGNA

- Gran fritto alla modenese di carni, verdure, frutta e crema

- Pote con Pancetta e Aceto Balsamico Tradizionale di Modena

- Mascarpone